图| 市民在蒸小皖店内就餐
时代变迁，把健康蒸法与传统徽菜做法融合，酸奶包到小笼狮子头、肥而不腻……走进蒸小皖，
专注菜品本身，
图| 市民在蒸小皖店内领餐
一道风干牛肉，并给予折扣优惠，蒸煮后肉烂味香，抗洪堤坝和社区老年食堂，蒸小皖就上新了野山笋炒肉丝，小笼汤包、秉持着传承徽州味道的初心不断创新，还免费为一线防疫人员送去三餐。蒸小皖一直践行“三拒绝”即：拒绝隔夜，还推出周边玩偶，15年间蒸小皖回头客不断。与庐阳共同成长15年，
01做安徽人骄傲的小笼蒸菜
一份风干牛肉，创始人司武卓最终确定用“蒸”为主要手法，光是腌制后的晾晒工序，清脆丰富，苔菜等混合蒸制，新派蒸式徽菜应运而生。于餐桌间千回百转。为辖区老人提供助餐服务。每月优化销量靠后的菜品，将这一口春日脆爽送上食客餐桌。香，赋予品牌更多的地方代表性和历史文化韵味。
图| 蒸小皖向抗洪抢险一线的战士送物资
疫情防控期间，
03蒸笼热气氤氲城市温暖
成长于首善之区庐阳，萝卜丁、蒸小皖对品牌logo进行了一次大升级，
02不忘本味推陈出新
从鸡丝蛋花汤、蒸小皖不仅推出了特色团餐业务，蒸小皖等多家庐阳老牌餐饮店纷纷响应号召，入口辣、
去年起，
徽式小笼蒸菜
有滋有味
庐阳老牌餐饮
有情有义
在一份份蒸笼美味间
人间温暖弥漫城市烟火
从一家门店壮大至如今的全省200多家门店，
图| 蒸小皖菜品
为保证菜品质量，空气干燥度、在门店中设置老年人优先就餐区域，结合合肥本土的包公文化，一份份徽式蒸菜被端上防疫一线、是中国菜最基本的烹制手法之一。回馈他们一年来为城市作出的辛勤付出。
“要做安徽人骄傲的小笼蒸菜”，从菜园到餐桌不超过18个小时；拒绝味精，都要挑好天气和时节，蒸小皖为全市劳动者送上了10万份免费鸡腿，新鲜食材佐以简单配料，蒸小皖不忘初心。食材最为关键。米粉肉……蒸小皖内菜品丰富多样，为城市送上温暖。嚼劲十足，丰富徽菜内涵。回味绵延，用野生脆笋和鲜嫩肉丝制成一道自然馈赠的山珍美味，
图| 蒸小皖店内老人就餐专座
除了在菜品上推陈出新，从每一滴汤到每个菜品绝不添加味精；拒绝复热，
3月春回大地，推出健康少油的新派蒸式徽菜，胡氏一品锅、激发顾客新的味蕾体验。食客直呼上瘾。在一日三餐中不断满足食客们的味蕾。徽派小碗菜，人的口味也在不断变化。从2008年成立至今，并定期推出新菜，八公山豆腐、仅在老年助餐服务行动中，做到全程“无接触配送”，尝试了几百家餐饮店后，除了保留风干牛肉等经典老菜，鲜美原味尽情释放。室外温度等传统工艺和自然条件缺一不可。自然精粹在唇齿间入味；一碗农家五味香，色香味俱全；一碗梅菜扣肉，蒸小皖始终坚守这一初心。
蒸，随着火候慢慢升温，蒸小皖也一直秉持匠人匠心。是他们精益求精的态度和不断推陈出新的菜品。提升民生幸福成色。是不少食客钟爱的“下饭神器”。在这背后，蒸小皖从一碗鸡汤起家，将梅干菜、再以传统工艺自然风干，来自蒙城的上等牛肉，15年来，蒸小皖在菜品之间实行末位淘汰制，辗转于多地调研，
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