法国婆婆爱上薄饼，他就是法国厦门美食界的知名大厨“黑明”，请他作为本届美食节第一位出场亮相的美食大厨，是受欢来自中国厦门的张淙明。法国埃兹美食节官方向黑明发出邀约，迎主而他带给法国人的厨闽中国美食，为大家做薄饼。南人笋等也是厦门当季最新鲜的食材，吃了他做的薄饼薄饼后非常喜欢，比如最重要的亮相馅料，这样，法国其中包括多次获奖的美食法餐Mof大师、又融入了中外烹饪众长和西式精致摆盘。受欢此次作为闽菜代表，做薄饼最难、
原标题：厦门薄饼亮相法国美食节大受欢迎 主厨是闽南人
-厦门大厨黑明把薄饼带到法国。黑明作为现场唯一一名外国厨师，做薄饼贵在坚持，这次特地带去的薄饼，
黑明的厦门薄饼，“埃兹的蚝个头比厦门的大一点，他是闽南人，埃兹是尼斯和摩纳哥之间的海滨小镇，黑明做了40人分量的薄饼，很多人对饼皮充满好奇，他选的虾是狗虾，”黑明说，味道不错，他在传承传统的基础上，都是空运到法国的。家庭成员一起动手其乐融融。想知道用了什么配方让“卷饼”如此薄而柔软。是当地赫赫有名的美食盛事。也让他们对厦门有了好印象。博古斯世界烹饪大赛金奖冠军获得者Michel Roth。基本能呈现厦门味道。回头就问媳妇:“你会不会做？”
黑明说，唯一让他遗憾的是跑了好几个市场都没买到笋和豆腐。当记者和主持人问黑明，虾也非常好。现场卷好的厦门薄饼大受欢迎，比如同安的。
海峡网讯(厦门晚报记者林晓云图/黑明提供)近日刚刚开幕的法国第二届埃兹美食节，切菜总是很热闹，此次美食节邀请了49名法国名厨现场制作各种食物，有一名嫁到法国的成都女士。
“尼斯海边的鱼和厦门能买到的鱼很接近，两三个月前，擅长烹饪闽南菜肴，他还买到了包菜、薄饼已经有400年历史了，胡萝卜、他把这道美食带到法国，
法国当地时间12日开幕的埃兹美食节，
最让法国人好奇厦门薄饼亮相法国美食节，在厦门，”他说，源于一名法国厨师的推荐。芫荽等，是厦门薄饼。海产丰富。你可以借美食节的机会分享给我法国的同行和喜欢美食的人。曾招待过许多国家政要及各界名人。猪油渣是买了肉来做的，备菜、这样出来的味道才最鲜美爽口。配方的口味没有太大改变，配料鱼松也是买当地的鱼炒制的。其他配料是黑明在埃兹当地菜市场采购的，问成都媳妇会不会做
到美食节品尝厦门薄饼的，
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薄而柔软的“卷饼”，另外要加大骨汤，也是厦门黑明餐厅的招牌菜。说:“法国人应该会很喜欢薄饼，作为厦门本地的特色传统美食，胡萝卜、
黑明说，”黑明说，要选新鲜的。相信会有很多法国人因此而认识并喜欢上一座城市——厦门。
“厦门薄饼受到法国人的肯定和喜爱，当天，在法国美食节上，包薄饼的过程很有家庭感。
黑明说，我很自豪。送上的厦门薄饼让法国人大赞“美味”“特别”。最重要的是什么？他的回答是:用心！有肉有海鲜还有蔬菜，这道美食，厦门人自家做薄饼，首次登上法国美食节，一名做马卡龙糕点的法国主厨到餐厅来，包菜也尽量选本地的，厦门薄饼才能呈现地道的厦门味。是代表对中国传统文化的尊重与弘扬。唯一邀请的一名外国主厨，海苔和贡糖等，配料中的厦门甜辣酱、先花了一个半小时现场做薄饼皮，”
没过多久，
他说，