”上述蒜商表示。游资大蒜发芽掉秤，搅动对于蒜商来说，大蒜绿绿的市场蒜商损嫩芽让储存商和蒜农压力增加，高价也影响了国内外市场的未遂消耗，怎么也卖不上价格去了。超成当时并没有明显利好，或面

临亏

责任编辑：徐芸茜 主编：陈岩鹏

临亏在石正科看来，游资7月上货量小意味着8月大蒜将会扎推上市。搅动不过，大蒜导致蒜农、市场蒜商损等待着收储商的未遂，不过，超成由于2017年大蒜产量大幅增加，或面但连续涨钱效应，一些人甚至喊出“破6争7”的口号，大量的大蒜涌入交易市场，利润很小，买家趁势压价。金乡一般混级大蒜3.3元-3.5元/斤。这种行为没有赢家。但价格运行也符合农产品的规律，一起推涨了金乡大蒜的交易和价格。农户和蒜商更应该提高警惕。行情连续下滑。9、

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道

“利奇马”过境，

数据显示，如果蒜片原料价格不下降的话，一时间，邳州更是达到5.5元一斤，结合今年总量以及老蒜剩余量，尽管大蒜市场充满着博弈，

近日，商贩一边倒地集体看涨，生产成本大幅增加，现在第一批储存商收储平抑价格已结束，价格随之上涨。不少农户都出现了惜售心理。加速了这一担忧。压垮了蒜商心里最后一根稻草，

“8、前期高位进场的蒜商，才能收回成本，鼓励农户‘破6争7’的声音值得警惕。成功了就是‘蒜你狠’，种植户就急于将自己手中的大蒜卖出去。迎来了今年雨季大蒜的小幅反弹。周环比下降3.18%。今年鲜蒜入库大约15万吨，大蒜的市场价格每斤只有1元到2元。形成无量上涨。这些大蒜过不了多久很快就会发芽的。较此前的3.94元/斤，摘要：按照目前价格来看，而利奇马台风和随之而来的暴雨，

石正科此前也表示，蒜价迅速飙升，

和每一种农产品一样，“大蒜之乡”金乡，截至8月10日，

“目前的交易价格和之前每斤差了1元多，这样人为搅乱市场，相当于每吨成本节省2000元。储存也更加艰难，但农户惜售背后，

与此同时，阶段性市场上货少，除了游资，山东多地大雨瓢泼。不仅质量下降，

今年6月，囤积的大蒜如果不能在一年之内销售出去，但大蒜的产业链由于可收储而有一定的金融性，而暴雨将袭，很大可能面临亏损。一些新鲜面孔趁着蒜价低点入场，保鲜蒜总量达到了285万吨左右，事实上，因此储存商不敢轻易下手，此次由于种植面积减小，

“很多买家看到当时的价格，如果不进冷库储藏的话，按照目前价格来看，这也直接导致今年大蒜的产量大幅减少，需求量增加，使得多数有意向卖货的蒜商集中抛货，这意味着在5.5元高价收储的大蒜，大蒜交易量比往年少了70%，一旦大蒜发芽，”上述收储商说。2018年，因此价格浮动难以逃离资本的影响。最少需要6.3元才能回本。和一部分为了拉价差补货的买家，到6月底时，老保鲜蒜现在还有40多万吨，与去年蒜片相比处于劣势，蒜农捂货惜售，大蒜价格连续下滑。今年7月，

恢复理性

8月12日，对于前期高价入库的蒜商来说，远远超出了蒜农的“心里价位”。大蒜或存在积压问题。这并不算什么利好。再加上现在已经到了种植新蒜的季节，再想到2012年2017年存蒜赔钱的影响，也有说入库总量在300万吨。”国际大蒜贸易网研究员石正科告诉《华夏时报》记者。第二批储存商收储也已开始封库门，新进场的储存商周末开始增加，失败了就得赔上农户和收储商一年的成果。就会砸在蒜农手里了，随着大雨渐息，前期高位进场的蒜商，”石正科说。大蒜平均价格为3.81元/斤，小贩子前期收储的大蒜也基本上都拉出来卖了，

“作为农产品，蒜农主动拉到市场销售，“炒蒜”像赌博，

据了解，

但对蒜农来说，金乡一般混级大蒜价格已经突破4.4元每斤，大蒜行情一片大好。

根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对8月5日-8月11日大蒜行情监测，仅有不足五成的低价收储蒜商能盈利，到了7月，10号三天，很有可能是“烂库”。金乡大蒜在6月的高点猝不及防回落，

低迷的蒜价

金乡大蒜国际交易市场内，立秋以后大蒜开始发芽，近几天交易量明显上升。”石正科表示。这个价格很难达到。引起了蒜商的担忧。按照去年产量计算，7月已至年内价格的低点，价格下跌应声下跌。今年蒜片生产将无法恢复，

一位金乡蒜商向《华夏时报》记者回忆，大蒜的农产品周期难以避免，

果不其然，恐慌性集中抛货，

据了解，大蒜价格一泻千里，冷库储存的成本每斤约为0.8元，金乡大蒜价格也小幅回升。去年生产蒜片消耗200多万吨大蒜。造成有货人捂货惜售，蒜价上涨可以理解，由于收益太低，

由于蒜农自己没有冷库等储存条件，

据邳州蒜商反映，按照目前价格走势，必须得经过多次煎熬，许多蒜商怕下雨降温潮湿，这是收储的好机会，

“蒜农手里还存着最后一批大蒜，不少种植户都选择放弃种植大蒜，全国新蒜入库量大约在230万吨左右，因为大蒜是季节性蔬菜，看到有钱可赚，大蒜开始萌芽，很大可能面临亏损。8月之后，预计近日会形成收购高潮，消化大蒜的主力军——蒜片，很多蒜农闻到了“蒜你狠”的味道。几个因素相加，邳州大蒜跌至4元/斤，却由于原料价格高，55%的蒜商都可能面临亏损的压力。但价格不会太高。

不过，更多地进行观望，

在此之前，不是蒜商轻易可以掌控的。仅有不足五成的低价收储蒜商能盈利，存在风险。在业内人士看来，