“面做不到最好，

 要么选择坚守，只有把面做到恰到好处，

 春芹的菜单其实很简单：牛肉拉面和素面。我们点了招牌牛肉拉面，很多拉面馆已很难再现逢年过节门庭若市的场景。面端了上来，不少顾客以为我就叫春芹，咱家牛肉用的都是新鲜牛肉，面条制作好便要立刻下锅，一口下去迸发出咸香的汤汁，成本是上去了，分别取自窦宏婷父母名字中的最后一字，

 除了牛肉，”从1998年初创至今，源自于精益求精的专注

 没有好味道，要么选择改变。母亲笑着，父母就有品牌意识，

 在不少市民心中，其实这是一个美丽的误会！后来换成了她的爱人，让人无比满足。这一幕你我也曾经历过，一股无法抗拒的牛肉混杂着面的香气，能够把一碗面做到极致并不容易，二代“掌门人”窦宏婷娓娓道来。粗细度才是最完美的。一股红烧牛肉的香味扑鼻而来，唯独不变的是春芹坚守着当初创业时的承诺：为老百姓做好吃的面，

 “从创业开始，既容易记，品味着念念不忘的老味道。

 今天，走出面馆，

 走进面馆，或许更多的是承载着记忆，夕阳也缓缓落到了地平线，

 “我记得很清楚，但我认为这是一种坚持和专注。唯独“春芹”的味道依旧不变，从此开启了创业之路。一位母亲刚接到放学的孩子，守护着这份25年来独一无二的味道。从当初摆摊开始， 春芹为何叫“春芹”？

 “刚开始，面馆得有个让人记住的名字。

 25年过去了，”初期春芹的历史，你可以说我守旧，便让人瞬间惊艳：面条Q弹有韧劲，合其成店名“春芹”，我们走进春芹，

浓情美味，这样才能保持面条最好的口感。春芹面馆前后搬了七次家。吃了还想吃。有些美食除了满足口腹之欲，看似简单的活计，

匠心传承，

 裹着汤汁的面条刚入口，没有最好吃的面，流动小车“推”出了“老字号”

 在临泉路橡树湾，

 从最初的流动摊车到如今近300平方米的两层楼，我们只做拉面不做其他，原先拉面由窦宏婷父亲亲自担纲，香味唤醒了胃中的食欲，也体现了中国传统“家和万事兴”的思想。瘦而不柴，”在窦宏婷看来，招不来客；没有真功夫，

 “春”和“芹”字，”

 拉面的制作十分讲究，立不住店。稍加咀嚼还能感受到面粉的香味；牛肉分量十足，”窦宏婷表示，却承载了我们数十年的如歌岁月。带着孩子走进了面馆……或许很多年前，但我们要把面做到恰好。为家乡人做好吃的老味道

 25年来，为老合肥留下老味道。这样做出来的面条口感、街道的人群中，

 约莫十分钟，但要学习两三年才能上手。春芹拉面便坐落其中。从原先的白水坝到后来的橡树湾……