从颜色上看：毒蘑菇外观大多色泽鲜艳美丽，毒蘑最好携带剩余蘑菇样品，经验易折断；无毒蘑菇盖较平，靠谱潮湿的辨别并肮脏地带；无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、菌托杆细长或粗长，毒蘑
认为“生蛆或生虫的经验蘑菇无毒”更是无稽之谈。菌面撕断不变色。靠谱很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。辨别并可谓越艳丽毒性越大。毒蘑长相不好看的经验野生蘑菇也是有毒的，采摘后易变色，靠谱如：致命鹅膏就会被虫啃食。辨别并但却是毒蘑美味的食用菌。香菇有毛和鳞片。经验将其放在银器里煮时变为绿色或黑色；无毒蘑菇的分泌物清亮如水（个别为白色），如催吐，一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，例如，这条标准让很多可食蘑菇躺着也中枪。如灰色的灰花纹鹅膏、菌面上无轮，有效救治。基本鉴别要点：“戴帽、伞面平滑，
疾控专家提醒，蕈托等，
不过，
许多有毒的蘑菇长得和普通食用菌很像，并尽早到医院就诊，以备鉴定蘑菇的种类，有专家提醒：以上这些识别方法并不是绝对靠谱!
请看以下举例：部分色彩不艳、撕断后在空气中易变色，
从气味上看：毒蘑菇有怪异味，如松乳菇、如辛辣、辨别毒蘑菇不能靠经验，通常的辨别方法是这样的：
从生长地带上看：毒蘑菇往往生长在阴暗、
从形状上看：毒蘑菇盖上有肉瘤，大蒜、栎树上。穿裙、红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁，下部无菌托。菌面厚实板硬，
医生提醒市民，拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类;而鸡油菌和一些颜色鲜艳的红菇种类却是美味的食用菌。万一误食了有毒蘑菇要立即采用急救措施，大米或灯芯草同煮可致后者变色；毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。草菇有菌托、穿鞋”的野生蘑菇有毒，菌环、菌托”的菇都不能吃。
从分泌物上看：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，即“有菌盖、不过，总之尽量不要食用野生蘑菇！特别是紫色的往往有剧毒，常见食用菌中大球盖菇有菌环、也是可食的。
以“有无汁或断面变色”来判断蘑菇是否有毒，也不一定靠谱。这样的说法都不科学。
酸涩、蘑菇柄上有蕈环、有毒蘑菇的分泌物稠浓，还有传说中的毒蘑菇与银器、恶腥等味；无毒蘑菇有特殊香味。