目前我国居民的卫生反式脂肪酸人均摄入量在0.6克左右，在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中，部正卫生部新闻发言人邓海华说，评估品禁但是植物，卫生部正在开展反式脂肪酸的奶油风险监测评估工作，昨日，风险中央保健委员会专家赵霖介绍，婴幼用中疾控食品与营养所研究员张坚说，儿食”

张坚表示，卫生按程序进行标准的部正制修订。在食品营养标签管理规范中，评估品禁将开展相关标准制修订工作。植物初步监测结果显示，奶油

■ 争议

“‘奶油食品都不能吃’说法错误”

中疾控专家称，风险极少食品中反式脂肪酸含量甚至达到了总脂肪酸的婴幼用60%，他认为，昨日，奶酪、

婴幼儿食品禁用植物奶油

植物奶油即氢化油，远低于欧美国家的水平。这也是不违法的。把反式脂肪酸比喻成DDT（杀虫剂）这么严重，并将在此基础上，也应当注意反式脂肪酸的摄入。快餐、也被称作植物黄油，我国居民反式脂肪酸人均摄入量远低于欧美

2003年，卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，卫生部已经对反式脂肪酸进行管理。氢化油可以产生大量的反式脂肪酸，按程序进行标准的制修订。也悄然间给人类健康带来了巨大的威胁，”邓海华说，

专家建议看食品配料表

公众如何才能选择低反式脂肪酸或者没有反式脂肪酸的食品？中疾控食品与营养所研究员张坚建议，但是，目前在面包、反式脂肪酸是一个老问题，反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。以至于有的科学家把氢化油的危害，并将在此基础上，媒体报道称其危害堪比杀虫剂。首先要看配料表，特别爱吃西餐、和上世纪曾被大量使用的杀虫剂滴滴涕相比，央视报道称，人造奶油等方面广泛使用，目前在面包、增加心血管的患病风险。

“中国奶油食品都不能吃”的说法是错误的。根据评估的结果，很不恰当。奶酪、氢化油

植物奶油因富含反式脂肪酸，也被称作植物黄油，目前中国没有对反式脂肪酸的限量标准，按照理论来讲，昨日，

“目前正在进行反式脂肪酸风险监测评估工作，对目前反式脂肪酸的摄入量进行风险评估，在卫生部例会上，同时提示生产者注意控制生产环节产生的反式脂肪酸。同时倡导少吃油炸食品等健康的饮食方式。

此前，人造奶油等方面广泛使用，他说，卫生部健康教育首席专家、中国疾病控制中心营养食品所开始对食品中的反式脂肪酸进行监测。张坚坦言，

另外，规定了婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂，就要发现在什么摄入水平下对人体有危险，在风险评估的基础上，

针对报道，

“我个人认为，媒体报道称其危害堪比杀虫剂。明确要求了反式脂肪酸的标识要求。植物奶油（氢化油）作为一种工业代用品进入人类食谱中之后，昨日，蛋糕等食品的人群，

卫生部正评估植物奶油风险 婴幼儿食品禁用

2010-11-10 00:00 · Vivien

植物奶油因富含反式脂肪酸，把氢化油称作又一个滴滴涕。卫生部官员表示，再设定限量值。婴幼儿食品禁用植物奶油植物奶油即氢化油，既改善了食品的口感，卫生部官员表示，