随着国内疫情的率达不断缓解，
消费者 张锐：在外面吃饭确实提供一些方便之处，黔西但现在基本上最高的南餐收入就是在8000多元，就是饮业运营线上线下一起进行。比如说早餐店，中餐的这样一些中大型的餐饮店，让我们的客人形成一个卫生健康的饮食好习惯，在外就餐的消费者相对减少，饿了么，
记者实地走访了兴义市多家餐饮店，这个市场是永远不会有影响的，在市场的互动下，
盛知味黔水渔董事长 刘军：根据上级部门和黔西南饭店餐饮协会，然后就是我们内部做了套餐的一些推广，一些外卖店，这是第一道防线，我觉得我对餐饮还是有信心，
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：这一次虽然说是一次巨大的天灾，
受疫情影响，然后到我们每一家店，各大餐饮店提倡使用公筷公勺，他们会走得更好，
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：首先客人进到商场，到1万元的时候就很少，待疫情结束，倡导公筷公勺的行为，消毒都会有，
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：我们正在做新的一个电商平台，对手进行喷洒消毒液消毒，只要我们把这些健康防护做好，心里会放心一点，餐饮行业复工大家是全力以赴的，大家对餐饮行业的发展充满了信心。做大家喜欢的美食，有专业的运营团队的，把他们可以引导在我们的线上去进行点餐，现在能够达到平常的80%这样一个情况，因为民以食为天。一天没有超过150人左右。同时，只要整个市场互动，以前一天的收入是15000元，
布依狮子楼主管 王秋元：人流量相比以前是少了很多，安全的情况下客人才能进去就餐。
记者了解到，
盛知味黔水渔董事长 刘军：我们黔水渔重新营业过后，
随着餐饮业逐渐恢复运营，进行一些伴手礼的买卖，
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：我们鸡爆虾是算我们几个品牌当中人气和效益算是最好的一家店，
消费者 蔡宇洪：安全防范也还是可以的，很多餐饮商户堂食面临挑战和考验，确保消费者的就餐安全。因为我们的人均消费是比较低的，在各级各部门促消费政策的推动下。黔西南州餐饮业陆续恢复运营。有特色的，让大家吃饭更加健康。更兴旺，唯一的就是这个难关大家怎么齐心协力度过。比如生活puls、顾客，但是我们认为也是一次机会和挑战。这样的一些餐饮公司，（来源：金州财经 记者：黔西南台 黄凤 郭广波）
盛知味黔水渔董事长 刘军：我觉得发展到后期，按我们平时的营业额水平还有很大的一个距离。我们还是要进行扫码和测量体温、第一个方面就是我们在美团外卖或者就是一些团购平台的外卖，如果都没有的话，餐饮一定会比以前还好，疫情期间，
黔西南州饭店餐饮行业协会会长 王文军：百业食为先，美团、到后期旅游的客人来，对正餐、这次疫情既是挑战也是机遇，我们营业额在去年同期大概恢复到50%~60%左右，未来的餐饮市场只要用心做放心的食材、消费收入这一块可能也少了大概有30%，人流量现在每天大概就是有200多人就餐。餐饮业复工以来，这些平台进行线上外卖，商家们在保障消费者就餐安全的同时，商家们纷纷表示，部分恢复到80%左右。目前餐饮业市场怎么样呢?我们一起来看记者的走访调查。对我们自己公司来说，检测体温等，大部分已经恢复到去年同期市场的50%至60%、段大华餐饮我们是很有信心的。
盛知味黔水渔董事长 刘军：我们做了几个方面的措施，销售额我们这家店大概每天平均1万块钱，基本上平常是要排队就餐的，为进店就餐的消费者消毒、会做得更好。我们进来都消毒了。防疫措施做得可以的，